豆芽可以放冰箱兩天。

豆芽放入冰箱最多是2天的時間，其無論是炒制熟透還是生豆芽，都是不宜存放太久的時間的，一般存放2天的時間就已經很長了，豆芽是需要新鮮食用的。

冰箱的溫度比較低，是不利于細菌等微生物生長繁殖的，所以從這一方面來說，其相對于室溫的話，可以延長保質期。豆芽中的水分含量很大，營養也比較豐富，加上其是屬于一種根莖，相對來說比較嬌嫩的，所以十分容易出現損傷，長時間保存不僅口感會變差，還十分容易變質。



判斷豆芽過期的方法：

豆芽若是壞掉了是非常明顯的，其本身水分含量就比較大，自身又比較脆弱，所以壞掉了的豆芽在外觀上會變黑、變爛，外觀這樣的都豆芽就是已經出現了變質現象，不可以食用的。

其次就是豆芽的味道，正常豆芽的氣味是比較清爽的，而豆芽壞掉了其氣味就會帶有臭味或者酸、酒味等。